守规矩、重落实——八部新聘乘务长岗位练兵餐饮服务纪实

在航空服务领域，乘务长作为客舱服务的核心骨干，其专业素养与执行能力直接影响旅客体验与航班运营质量。八部新聘乘务长围绕“守规矩、重落实”主题，开展餐饮服务专项岗位练兵活动，通过理论强化、实操演练与情景模拟，全面提升服务标准化水平。

本次练兵聚焦餐饮服务全流程规范，重点强化三个维度：一是严守安全规章，针对餐食配备、特殊餐食处理、过敏原提示等环节，确保零差错执行；二是注重服务细节，从餐车推放姿态、餐具摆放标准到饮品温度控制，均按手册要求逐项落实；三是提升应急能力，模拟颠簸期间餐食收纳、旅客突发需求等场景，锻炼乘务长的现场决策与协调能力。

训练过程中，新聘乘务长通过角色互换、互相点评等方式深化对规章的理解，并结合真实案例剖析常见服务盲区。一名参与训练的乘务长表示：“只有将‘规矩’内化为肌肉记忆，才能在任何情况下都能精准落实服务标准。”

此次岗位练兵不仅强化了新聘乘务长的业务基础，更传递出“规章是底线，落实是关键”的服务理念。八部将持续以常态化练兵机制推动服务品质升级，让每一位旅客在万米高空感受到专业、温情的餐饮服务体验。